Domaine Lalande Cabernet Sauvignon

Couleur

Rouge.

Terroir

Argilo-calcaire

Cépages

Cabernet Sauvignon 100%

Vinification

Egrappage du raisin. Fermentation sous contrôle de température (28°C au début puis 24°C). Macération longue (20 jours). Pompage régulier.

Élevage

Vieilli en cuve inox pendant 6 mois et 10% sur fût de chêne pendant 6 mois.

Dégustation

Ce vin possède une robe pourpre profonde et dense, avec des saveurs de mûre et de cassis.
Corsé, tanins doux aux notes de fruits mûrs.

Alliance gastronomique

Servir à 16-18°C avec un barbecue de viande rouge, du bœuf cuit au four, des ragoûts, des plats de pâtes, des fromages à pâte dure et des desserts au chocolat.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.