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Domaine Lalande Chardonnay

IGP Pays d’Oc

Couleur

Blanc.

Terroir

Argilo-calcaire.

Cépages

Chardonnay 100% – IGP Pays d’Oc – Indication Géographique Protégée.

Vinification

Le fruit est récolté dans les premières heures de la journée, égoutté et immédiatement pressé. Décantation à froid. La fermentation est faite avec des levures sélectionnées à 16-18°C.

Élevage

En partie vieilli en fûts de chêne français neufs et en cuves inox.

Dégustation

Couleur or brillant avec des reflets jaunes. Nez très élégant avec une quintessence d’ananas, de noisette, de tilleul et d’arômes de vanille et de pain grillé. Très bonne acidité et longue persistance terminant sur des notes d’ananas.

Alliance gastronomique

Excellent avec du poisson grillé, des fruits de mer, des viandes blanches. à déguster à l’apéritif, avec du foie gras et des fromages bleus.

Conditionnement

Bouteilles 75 cl.